«Anizen bizi den 27 urteko gaztea» da Unai Iantzi Maritorena. Ez da geldirik egoten denetakoa, eta «kirolarekin lotuta dagoen edozein gauza» du zaletasun, «ikustea zein praktikatzea». Bertzeen artean, mendi lasterketetan aritu da azken urteetan, baita marka onak lortu ere

2004an hasi ziren Aitor eta Mikel Azkarate aniztarrak gasnak eta jogurtak egiten, «beti izan ditugu behiak etxean, eta hasiera batean esne guzia saltzen genuen, baina gasnak egiten hasi ginen eta zati bat guk erabiltzen. 2010ean esnea saltzeari utzi genion dena guk transformatzeko».