Kontatu baitizkigute Felix Likinianoren balentriak baina ez Kaxildarenak. Juan Sebastian Elkanorenak baina ez Katalina Erausorenak. «Euskal sukaldaritza berriko» Arzak, Berasategi edo Subijana ederki ezagutzen ditugu baina ez generazio horretako kide zen Tatus Fombellida donostiarra. Pedro Miguel Etxekineren berri badugu baina nekez azalduko dugu nor zen Josefa Molera.
Gure betebeharra da imaginario hau aberastea. Etxean, ikastetxeetan... eta batez ere, hedabideetan.