Elizondoko Ferietako III. Ardi Gasna Lehiaketa ospatuko dute ortzirale goizean Merkatuko plazako gorapean, baina aurten formatua aldatzea erabaki dute; lehiaketa herrikoia izanen da. Udalarekin eta herriarekin batera, Artzai Gazta elkartea aritu da antolaketa lanetan, Reyno Gourmeten laguntzarekin.
Adierazi dutenez, Nafarroako artzain guztiak daude gonbidatuak parte hatzera, betiere produktuaren osasun erregistroa ziurtatzen badute. Ez da izena emateko eperik izanen, egunean bertan aurkezten ahalko da. Zehazki, 10:30etik 11:00etara gasnak aurkezteko tartea izanen da, eta 11:30ean hasiko da dastaketa herrikoia, trikitixak alaiturik. 13:30ean botoak zenbatu eta irabazlea iragarriko dute.
Aurkeztutako gasnek hainbat baldintza bete beharko dituzte: eskuz eta era artisauen eginak izatea eta norberaren esne propioarekin, hau da, industria ekoizpenekoak ez izatea; etiketa edo osasun erregistroa egiaztatzen duen zerbait edukitzea; bi hilabeteko ontzea izatea; eta 1,2 - 1,8 kilo tarteko gasna izatea, hau da, Idiazabal modukoa.
Herritarrak epaile
Gasna irabazlea erabakitzeko, dastatze txartelak salduko dituzte bi eurotan. Edozeinek izanen du gasnak probatzeko aukera, bakoitza zein gasnategikoa den jakin gabe, eta gehien gustatu zaiona bozkatu beharko du. Ondotik, boto guziak zenbatuko dituzte irabazlea ezagutzeko. Hala ere, epaiketa irizpideak behar dituztenendako, antolakuntzako kideak bertan izanen dira informazioa emateko, zer baloratu behar den, adibidez.